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スピナマスカット
有機栽培ぶどう使用
エレガントで爽やかな味わいのスピナマスカット。さまざまなシーンでお楽しみいただける一本です。
パテリアナキス農園で栽培されているスピナマスカットは、非常に希少なクレタ島の古来品種です。島の西部を原産とし、古代には「蜜蜂のぶどう」と呼ばれていました。甘く芳醇な香りに誘われ、収穫かごの周りに多くの蜜蜂が集まることに由来するといわれています。このワインの魅力は、香りと味わいのコントラストにあります。豊かな花の香りに包まれる一方で、口に含むと清涼感があふれ、いきいきとした味わいが広がります。
品種
スピナマスカット100％
カテゴリー
白・辛口
格付け
クレタ島PGI（保護地理表示）
ボトル
750ml
おすすめの料理
ナッツ、フルーツ、さっぱりした味わいの軽い料理、魚介料理、あるいは食前
酒としても。
香り
摘みたてのバラの花びらやジャスミン、スミレを思わせる華やかさにスパイス
が加わった、豊かな花の香り。
醸造
18℃に温度管理したステンレスタンクで発酵。ぶどう全体量の30％の果汁を細かな澱とともに2か月間熟成させ、ワインに骨格とボディを与えています。
色
緑がかった色合いを持つ、輝きのある明るいイエロー
味わい
低アルコールでキリっとした酸味が、柑橘類のような味風とともに丸みを出し
、リフレッシュな味わいに仕上がっています。
飲み頃温度
8-100C
熟成
細かな澱とともに2か月間タンク熟成
セラーでの瓶熟成
当ワイナリーの地下セラーで2か月間熟成
Technical Properties
Alchohol (% vol)
12.5
Residual sugars (g/L)
1.4
Total Acidity (g/L tartaric acid)
5.01
Total Sulfur Dioxide SO2 (mg/L)
80
pH
3.29
認証
醸造・栽培における有機認証：2019-000000018892
有機農産物の検査・認証機関「ΔΗΩ（DIO）」による認証。
受賞歴
2019年 Decanter World Wine Awards: 2018年産88ポイントで銅賞
2018年 International Wine & Spirits Competition of Thessaloniki: 2017年産銅賞
2015年 International Wine & Spirits Competition of Thessaloniki: 2014年産銀賞