

Μοσχάτο Σπίνας 2023
ΠΡΟΪΟΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ
Ένα κομψό και δροσιστικό Μοσχάτο Σπίνας, ιδανικό για κάθε περίσταση.
Το Μοσχάτο Σπίνας είναι μια εξαιρετικά σπάνια, γηγενής ποικιλία που καλλιεργείται στο Κτήμα Πατεριανάκη. Προέρχεται από τη δυτική Κρήτη και στην αρχαιότητα ήταν γνωστό ως «σταφύλι της μέλισσας», καθώς οι μέλισσες συγκεντρώνονταν συχνά γύρω από τα καλάθια του τρύγου, από το ελκόμενες από το γλυκό και αρωματικό προφίλ του.
Η μοναδικότητα του συγκεκριμένου κρασιού βρίσκεται στην αντίθεση μεταξύ μύτης και στόματος. Στη μύτη, είναι πλούσιο και λουλουδάτο, ενώ στον ουρανίσκο είναι δροσιστικό και ζωηρό.
ΠΟΙΚΙΛΙΑ
100% Μοσχάτο Σπίνας
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Λευκό, Ξηρό
ΚΑΤΑΤΑΞΗ
Π.Γ.Ε. Κρήτη
ΕΣΟΔΕΙΑ
2023
ΦΙΑΛΗ
750ml
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ ΑΡΙΣΤΑ
Ξηρούς καρπούς, φρούτα, ελαφριά πιάτα με λεπτές γεύσεις, θαλασσινά ή ως απεριτίφ.
Αρωμα
Έντονα ανθικό, με αρώματα φρέσκων ροδοπέταλων, γιασεμιού, βιολέτας και νότες μπαχαρικών.
ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ
Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 18°C. Το 30% του γλεύκους παραμένει με τις λεπτές οινολάσπες για 2 μήνες, προκυμένου να αποκτήσει δομή και σώμα.
ΧΡΩΜΑ
Λαμπερό ανοιχτό κίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες.
ΣΤΟΜΑ
Χαμηλό αλκοόλ, τραγανή οξύτητα που στρογγυλεύει με νότες εσπεριδοειδών, προσφέροντας ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΣΤΟΥΣ
8-100C
ΩΡΙΜΑΝΣΗ
2 μήνες στις λεπτές οινολάσπες του
ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΕ ΚΕΛΑΡΙ
2 μήνες στο υπόγειο κελάρι του οινοποιείου μας
Technical Properties
Alchohol (% vol)
12.5
Residual sugars (g/L)
1.4
Total Acidity (g/L tartaric acid)
5.01
Total Sulfur Dioxide SO2 (mg/L)
80
pH
3.29
Πιστοποιήσεις
Βιολογική Πιστοποίηση για καλλιέργεια και οινοποίηση (2019-000000018892), από τη ΔΗΩ (Οργανισμός Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων).
Διακρίσεις
Χάλκινο μετάλλιο το 2019 στον διαγωνισμό Decanter World Wine Awards για την εσοδεία 2018, με βαθμολογία 88 πόντους.
Χάλκινο μετάλλιο το 2018 στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνων και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης για την εσοδεία 2017.
Ασημένιο μετάλλιο το 2015 στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνων και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης για την εσοδεία 2014.