チクディアは、クレタ島  てなしと伝統を象徴する、代表的な蒸留酒です。私たちの家族は、何世代にもわたりチクディア造りに携わってきました。発酵さ せたぶどうの搾り粕を果梗を加えずに造る蒸留酒です。「チクディア」という名 称は、ぶどうの搾り粕を意味するギリシャ語「tsikuda」に由来し、そのルーツが
ペースト状のぶどうであることを物語っています。「パラディソス」という名とラベル全体の世界観は、島出身の哲学者で作家でも
あるニコス・カザンザキスから着想を得ています。私たち島民にとっては非常に
特別な意味を持つこの蒸留酒に、クレタの精神と個性を表現しました。